黃(huáng)豆：保護心血管健康

黃(huáng)豆被稱之爲豆中之王，一般人(rén)們喜歡用黃(huáng)豆制作(zuò)成豆腐，或者是制作(zuò)成豆漿，黃(huáng)豆裡(lǐ)面含有豐富的植物性蛋白(bái)、卵磷脂，常吃(chī)可(kě)以增強抵抗力，還(hái)可(kě)以益智補腦，提高記憶力，預防老年(nián)癡呆，還(hái)可(kě)以強身(shēn)健體(tǐ)，降低膽固醇，有效保護心血管健康，并且黃(huáng)豆還(hái)具有美容養顔、防癌抗癌的功效。

海帶焖黃(huáng)豆的做法：

1.先将海帶清洗幹淨，再切成片狀，黃(huáng)豆要提前放(fàng)入清水中浸泡一晚，之後将蔥姜洗幹淨後切好待用

2.再用鍋燒熱(rè)後倒入油，燒熱(rè)後放(fàng)入切好的蔥姜，翻炒出香味後就(jiù)可(kě)以倒入黃(huáng)豆，翻炒片刻

3.再倒入海帶，倒入生(shēng)抽，倒入水，煮開後繼續炖煮，出鍋前放(fàng)入适量鹽攪拌均勻即可(kě)。

毛豆：降低血壓

毛豆是一種餐桌中常見(jiàn)的豆類，裡(lǐ)面含有大(dà)量的不飽和脂肪酸，比一般的蔬菜的含量都(dōu)要高，因此可(kě)以降低膽固醇和血壓，而且裡(lǐ)面含有的卵磷脂還(hái)可(kě)以益智補腦，常吃(chī)毛豆還(hái)可(kě)以潤腸通便，提高食欲，以及爲身(shēn)體(tǐ)補充鈣鐵等微量元素。

毛豆炒肉絲的做法：

1.直接将豬肉洗幹淨後切成絲，再倒入少許油攪拌均勻，之後将紅(hóng)辣椒洗幹淨後切成絲

2.水倒入鍋裡(lǐ)，煮開後放(fàng)入鹽，融化後倒入毛豆焯半分(fēn)鍾，撈出毛豆過一下冷(lěng)水，控幹水

3.之後再将開火(huǒ)，将油倒入鍋裡(lǐ)燒至溫熱(rè)，放(fàng)入蒜瓣，辣椒，翻炒出香味，倒入豬肉翻炒至變色

4.倒入毛豆，大(dà)火(huǒ)翻炒，倒入辣椒，放(fàng)入鹽，倒入醬油，再倒入水，煮開後倒入水澱粉勾芡即可(kě)盛出。

紅(hóng)豆：祛濕去(qù)水腫

紅(hóng)豆擁有豐富的優質蛋白(bái)，維生(shēng)素、膳食纖維以及微量元素，比如(rú)含有的磷能夠促進身(shēn)體(tǐ)發育，還(hái)可(kě)以利尿潤腸，健脾養胃，補腎潤肺，以及美容養顔，祛濕利水。

紅(hóng)棗花生(shēng)黑(hēi)米粥的做法：

1.先把大(dà)米、黑(hēi)米、紅(hóng)豆、花生(shēng)米淘洗幹淨後倒入水中浸泡幾個小時，再将紅(hóng)棗洗幹淨後待用

2.之後将食材都(dōu)倒入鍋裡(lǐ)，倒入清水慢(màn)慢(màn)熬煮成粥，煮好後放(fàng)入冰糖攪拌均勻，再煮幾分(fēn)鍾至冰糖融化即可(kě)盛出品嘗。

黑(hēi)豆：補腎壯陽

黑(hēi)豆是一種高蛋白(bái)，低熱(rè)量的豆類，裡(lǐ)面含有豐富的不飽和脂肪酸，可(kě)以降低膽固醇以及血脂血壓，因此可(kě)以保護心血管健康，而且裡(lǐ)面含有豐富的纖維素，因此可(kě)以防治便秘，以及減肥瘦身(shēn)。并且黑(hēi)豆還(hái)是補腎壯陽，美容養顔的佳品。

黑(hēi)豆補腎粥的做法：

1.先把黑(hēi)豆、花生(shēng)米以及黑(hēi)米放(fàng)入水中浸泡一晚，浸泡好後鍋裡(lǐ)，同時放(fàng)入清洗幹淨的蓮子和核桃

2.大(dà)火(huǒ)燒開後小火(huǒ)慢(màn)慢(màn)熬煮成粥，熬煮好前的半小時放(fàng)入黑(hēi)芝麻以及枸杞，再繼續小火(huǒ)慢(màn)慢(màn)熬煮，煮至濃稠後放(fàng)入冰糖煮融化即可(kě)。

芸豆：減肥瘦身(shēn)

芸豆就(jiù)是四季豆，也是一種常見(jiàn)的豆類，含有豐富的蛋白(bái)質、維生(shēng)素、以及微量元素，裡(lǐ)面還(hái)含有可(kě)以減肥瘦身(shēn)的皂甙類物質，不過不可(kě)生(shēng)吃(chī)，因爲裡(lǐ)面含有毒素，隻有在高溫條件(jiàn)下才能消滅這些毒素。

芸豆炒肉片的做法

1.芸豆去(qù)筋膜後摘成段，之後清洗幹淨，再将豬肉洗幹淨後也切成片，再把油倒入鍋裡(lǐ)，燒熱(rè)後倒入芸豆翻炒熟

2.之後再放(fàng)入少許鹽，倒入水，将水煮開，芸豆徹底煮熟之後撈出，控幹油，然後進油倒入鍋裡(lǐ)，燒熱(rè)

3.再放(fàng)入蔥姜末，撒些五香粉翻炒出香味，再倒入豬肉翻炒至變色，放(fàng)入鹽，倒入醬油和料酒

4.翻炒均勻後倒入芸豆，翻炒，最後放(fàng)入味精調味，倒入蒜瓣繼續翻炒均勻即可(kě)。