一、什麽是整粒幹豌豆？

 

整粒幹豌豆所指的幹豌豆，需四分(fēn)之一或更少部分(fēn)受到損傷，子葉或部分(fēn)子葉的緊密結合在一起。在從(cóng)豆莢脫粒後，整粒幹豌豆的雜質率低于10%，且所得(de)的整粒豌豆的數量需要高于等于50%。

 

整粒幹豌豆分(fēn)爲六種類型：

1.      光(guāng)滑的綠豌豆（Smooth green dry peas）：表皮光(guāng)滑帶有綠色種皮的幹豌豆，且其他(tā)種類豌豆不超過1.5%。

2.      光(guāng)滑的黃(huáng)豌豆（Smooth yellow dry peas）：表皮光(guāng)滑、帶有黃(huáng)色種皮的幹豌豆，且其他(tā)種類不超過1.5%。

3.      皺皮幹豌豆（Wrinkled dry peas）：表皮褶皺的幹豌豆，且其他(tā)種類不超過1.5%。

4.      麻豌豆（Mottled Dry Peas）：類似于奧地利冬豆或是表皮有其他(tā)顔色或明顯的斑紋，且其他(tā)種類不超過1.5%。

5.      混雜幹豌豆（Miscellaneous dry peas）：不符合光(guāng)滑綠豌豆、光(guāng)滑黃(huáng)豌豆、皺皮豌豆和麻豌豆的幹豌豆，且其他(tā)種類超過1.5%。

6.      混合幹豌豆（Mixed dry peas）：不符合以上5種類型或是混雜豌豆的混合物。

 

二、重要的術(shù)語

 

1.    受損豌豆 (Damaged dry peas) - 帶有以下明顯的特征的整粒豌豆/豆瓣:

a)    因霜凍、天氣、疾病、高溫（比受熱(rè)褪色更嚴重的結果）等自(zì)然條件(jiàn)受損，且

b)    被泥土(tǔ)弄髒或留下污漬（不适合歸類于皺皮豌豆）

c)    受損豌豆不等同于受蟲蛀豌豆或熱(rè)損傷豌豆。

 

2.    脫色豌豆（Bleached peas）：整粒綠豌豆/綠豌豆豆瓣呈明顯的黃(huáng)色或整粒黃(huáng)豌豆/黃(huáng)豌豆豆瓣呈明顯綠色。

 

3.    有缺陷的豌豆 (Defective peas) - 有缺陷的豌豆包含蟲蛀豌豆、熱(rè)損傷豌豆、受損豌豆、其他(tā)種類的豌豆、脫色豌豆、豌豆豆瓣、幹癟的豌豆以及破皮的豌豆。

 

4.    劣質豌豆（Distinctly low quality）- 被未知外來(lái)物污損，留下污漬的整粒豌豆；或含有已知或未知有毒物質；或處于不尋常的狀态或條件(jiàn)，不能使用本标準中其他(tā)的定級标準來(lái)定級。

 

5.    農産品殘餘（Dockage）- 根據《豌豆和小扁豆手冊》和《設備手冊》中規定的程序，小的、未發育成熟的幹豌豆、幹豌豆豆瓣以及除幹豌豆以外的所有可(kě)以通過使用經批準的設備輕易移除的物質。

 

6.    無農産品殘餘的幹豌豆（Dockage-free drypeas.）- 已經去(qù)除農産品殘餘的幹豌豆。

 

7.    無農産品殘餘幹豌豆中的雜質（Foreign materialin dockage-free dry peas）- 除了豌豆以外所有的外來(lái)物質，包括脫落的豆莢。

 

8.    脫粒豌豆中的雜質 （Foreign material inthresher-run dry peas）- 除幹豌豆以外且不能被輕易去(qù)除并被定義爲農産品殘餘的物質，包括豌豆脫落的豆莢。

 

9.    熱(rè)損傷豌豆（Heat-damaged peas）- 整粒豌豆或豆瓣因受熱(rè)造成顔色變化。

 

10.  破皮的豌豆（Peas with crackedseedcoats）- 豌豆帶有明顯的破瓣，或豌豆全部或部分(fēn)豆皮脫落且破瓣豌豆率在50%以上。

 

11.  幹癟的豌豆（Shriveled peas）- 與正常發育的豌豆在自(zì)然形狀和外觀鮮明幹癟的豌豆。

 

12.  脫粒幹豌豆（Thresher-run dry peas）- 脫粒後，已經去(qù)除農産品殘餘的幹豌豆。

 

13.  蟲蛀豌豆（Weevil-damaged peas）：有明顯被象鼻蟲或其他(tā)蟲子蟲蛀過的整粒豌豆/豆瓣。

 

14.  其他(tā)種類（Other classes）- 顔色、外形或外觀不同于正常的整粒豌豆/豆瓣。

 三、評定依據

1.    所有判定依據是在幹豌豆去(qù)除農産品殘餘物的前提下制定的。除以下情況外：

a)    脫粒豌豆中的農産品殘餘需要根據豌豆的樣本來(lái)确定。

b） 顔色需要在去(qù)除農産品殘餘、有缺陷的豌豆和雜質後，進行判定。

 

2.    豌豆中的缺陷應按照(zhào)蟲蛀豌豆、熱(rè)損傷豌豆、受損豌豆、其他(tā)種類的豌豆、脫色豌豆、豌豆豆瓣、幹癟的豌豆以及破皮的豌豆的順序進行評分(fēn)，一旦單個豌豆被分(fēn)爲缺陷類别，則不得(de)對任何其他(tā)缺陷進行評分(fēn)。各類缺陷的百分(fēn)比應根據分(fēn)析缺陷豌豆樣品的總重量計(jì)算。

 四、設備和程序的臨時修改

 

整粒幹豌豆标準中涉及的設備和程序适用于在正常環境條件(jiàn)下種植和收獲的豌豆。對在非正常情況下種植和收獲的豌豆進行檢測，需要稍微對設備或程序進行臨時的修改，使獲得(de)結果等同于正常情況下種植和收獲的豌豆。

 

如(rú)果必須做出這些調整時，聯邦谷物檢驗局的當地的辦事(shì)處、官方檢驗機(jī)構和幹豌豆行業的利益相(xiàng)關方将立即收到關于修改的書(shū)面通知。這些修改不涉及對豌豆本身(shēn)、品種、質量或條件(jiàn)的解釋的變更。

 

五、去(qù)除農産品殘餘的幹豌豆的等級和分(fēn)級要求

分(fēn)級指标		最大(dà)百分(fēn)比限制：
		美國(guó)等級1
		1	2	3
有缺陷的豌豆
	蟲蛀豌豆	0.3	0.8	1.5
	熱(rè)損傷豌豆	0.2	0.5	1
	受損傷豌豆2	1	1.5	2
	其他(tā)品種3	0.3	0.8	1.5
	脫色豌豆4	1.5	3	5
	分(fēn)瓣豌豆	0.5	1	1.5
	幹癟的豌豆	2	4	8
	破皮豌豆	5	7	9
雜質		0.1	0.2	0.5
色澤的最低标準		Good	Good	Poor
	光(guāng)滑的豌豆	Good	Fair	Poor
美國(guó)取樣要求：标本需要是無農産品殘餘幹豌豆并符合以下要求：
①不符合1、2或3級豆的标準；或
②不含有金屬碎片、碎玻璃或商業上令人(rén)反感的氣味；或
③水分(fēn)含量不超過15%；或
④不可(kě)含有大(dà)量的自(zì)然損傷、熱(rè)損傷或明顯質量偏差；或
⑤不可(kě)含有活體(tǐ)象鼻蟲或其他(tā)活體(tǐ)昆蟲。5
1 粒徑均勻度要求：
任何等級的幹豌豆的粒徑應不超過3.0%的豌豆無法通過相(xiàng)應的長圓孔篩。如(rú)下所示
麻豌豆  ........................................... 9/64” x 3/4”
特殊等級 – 小顆粒豌豆  .......................... 10/64” x 3/4”
其他(tā)幹豌豆...............................................11/64”  x 3/4”
2 受損豌豆不包含蟲蛀豌豆或熱(rè)損傷豌豆
3 這些限制不适用于品種混合的幹豌豆
4 除Marrowfat這個品種以外，這些限制不适用于麻豌豆、皺皮豌豆以及綜合豌豆。
5 無農産品殘餘整粒幹豌豆中所涉及的術(shù)語“大(dà)量”，參照(zhào)《豌豆和小扁豆檢疫手冊》。

 

六、無農産品殘餘幹豌豆等級的評定

 

對無農産品殘餘的幹豌豆等級的評定，需要遵循以下順序：①字母“U.S”(美國(guó))；②相(xiàng)應的等級數字或标注“樣品級”（如(rú)能保證）；③檢驗前申請(qǐng)人(rén)所要求的并适用的字樣“或更好”；④每個适用的特殊等級的名稱；⑤種類的名稱。

 

在申請(qǐng)人(rén)要求檢驗的情況下，官方指定的檢測人(rén)員(yuán)有可(kě)能在出具的文件(jiàn)證明中标注，“申請(qǐng)人(rén)聲明品種爲：”

 

七、特殊等級、特殊等級要求和特殊等級分(fēn)級評定

 

特殊等級（如(rú)适用）是對（五）項下指定等級的補充。特殊等級的分(fēn)爲：

1.    大(dà)顆粒：光(guāng)滑的綠色幹豌豆或黃(huáng)色幹豌豆，其中不超過3.0%的豌豆容易通過16/64圓孔篩。

2.    小顆粒：光(guāng)滑的綠色幹豌豆或黃(huáng)色幹豌豆，其中不超過3.0%的豌豆将留在16/64圓孔篩上，不超過3.0%的豌豆将很容易通過10/64 x 3/4長縫孔篩。

 

大(dà)顆粒幹豌豆和小顆粒幹豌豆的等級評定應确保，在品種前，“大(dà)顆粒”或“小顆粒”一詞與定義相(xiàng)符，以及407中規定的所有其他(tā)信息。

 

八、脫粒幹豌豆（Thresh-run dry peas）

 

脫粒豌豆的檢測包括以下指标但(dàn)與等級劃分(fēn)無關。脫粒豌豆檢測将涉及：品種、有缺陷的豌豆、雜質、農産品殘餘、色澤和水分(fēn)。

 

有缺陷的豌豆和雜質的百分(fēn)比應合并在一起，并在文書(shū)上顯示爲“總缺陷和雜質”。隻有光(guāng)滑的幹豌豆，會将掉皮豌豆的包含在“總缺陷和雜質”中，且比率不超過3.0%。（例如(rú)：在含有3.2%的豌豆和開裂的種皮的樣品中，隻有0.2%的缺陷和異物包含在内。）

 

總農産品殘餘、總缺陷和雜質的百分(fēn)比應以整個樣品爲基礎計(jì)算，并在文件(jiàn)材料上顯示爲“總農業殘餘、缺陷豌豆和雜質”。